أكلات خالية من الغلوتين ونباتية
اتباع نظام غذائي نباتي، وخالٍ من الغلوتين في الوقت نفسه أمر صعب. فكلا النظامين من الأنظمة المقيدة والتي تتضمن قائمة طعام محددة. الأمر.وفي هذه الحالة تنحصر الخيارات التي يمكن تناولها وتجمع بين خلوها من الغلوتين، وكونها نباتية.
أكلات خالية من الغلوتين لمشاكل الجهاز الهضمي
يلجأ بعض الناس إلى البحث عن أكلات خالية من الغلوتين لمشاكل الجهاز الهضمي التي قد يعانون منها، وتوجد مجموعة متنوعة من الأطعمة الخالية من الغلوتين ، سنذكرها في هذا المقال. مع الإجابة عن بعض الأسئلة الشائعة المتعلقة بالغلوتين.
ما هو الغلوتين ولماذا قد تتبع نظامًا خاليًا منه؟
أصبحت الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة بسبب الوعي المتزايد بالاضطرابات المرتبطة به. وعلى الرغم من أن الغلوتين آمن لمعظم الناس، إلا أن بعض الحالات الطبية تتطلب نظامًا غذائيًا يخلو منه كجزء من بروتوكول العلاج.
هل عليك التوقف عن تناول الغلوتين؟
في حالة مرضية تعرف بمرض السيلياك أو الداء البطني أو الداء الزلاقي (Celiac disease) تصيب 1% من الناس، يصبح الغلوتين محفزًا لجهاز المناعة لتدمير طبقة الزغب التي تغطي الأمعاء الدقيقة وتلعب دورًا جوهريًا في امتصاص الغذاء